Este ceva mai mult decat o metoda pentru slabit: functia ei este curatarea completa a organismului.
Ajunarea totala (21 de zile) poate fi facuta numai sub supraveghere medicala, intr-o clinica de specialitate (nutritie), dar semiajunarea (de la 1 la 2 zile) – varianta prezentata in continuare – poate fi urmata si acasa.
Cele trei elemente de baza: spanac, infuzie de plante si suc de lamaie.
Durata: 1 - 2 zile
Kilograme pierdute: 1/2 pe zi
Contraindicatii:
Nu se recomanda persoanelor cu probleme pulmonare, renale si cardiace.
Structura
MICUL DEJUN: o ceasca de infuzie/ceai slab fara zahar
ORA 10: 1 pahar (200 ml) cu suc de fructe sau de legume (ori combinatii ale acestora – de ex., mar + para, grepfrut + lamaie, morcov + telina). Sucul de fructe nu trebuie amestecat cu cel de legume!
PRANZUL: 1 portie (250 ml) supa de carne, nu foarte grasa
ORA 16: 1 pahar cu suc de fructe
LA ORA 20: 1 portie de supa de verdeturi
LA ORA 22: 1 pahar cu suc de fructe
Avantaje
Poate fi urmata la fiecare doua luni.
Inconveniente
Duce la pierderea de masa musculara. Provoaca senzatie de oboseala si ameteli.
Opinia specialistului: Dr. Gheorghe Soare - Medic primar endocrinologie, medic principal medicina interna
"O ajunare de scurta durata cu lichide, care sa curete organismul, nu are de ce sa-i dauneze acestuia. Pentru ajunari mai lungi, este necesar sa apelati la centre specializate – nu le urmati niciodata acasa, pe cont propriu". Va asteptam la TONIC GYM Str Milcov nr 2
Punctaj
Varietate: 1 p
Kilograme pierdute: 4 p
Sanatos: 4 p
Durata: 5 p Evaluare finala: Recomandabila, dar nu pentru mai mult de 7 zile.
1 punct = rau
2 puncte = normal (obisnuit)
3 puncte = bine
4 puncte = deosebit
5 puncte = excelent
Dieta vegetariana
Scopul dietelor depurative este de a ajuta organismul sa elimine toxine si sa se regenereze, contribuind, bineinteles, si la scaderea in greutate. Ele sunt recomandate mai ales de catre medicii naturisti. Perioadele optime pentru a le urma sunt primavara si toamna.
Este mai mult decat o modalitate de a pierde kilograme, multe persoane adoptand vegetarianismul ca filosofie de viata. Exista o mare varietate de diete vegetariene, de la cele mai stricte, care permit numai consumul vegetalelor, pana la cele care ingaduie consumul de lapte si derivatele lui, precum si pe cel de miere si oua.
Cele trei elemente de baza: vinete, cereale (muesli), paine.
Durata: minimum, 1 luna; maximum – nelimitat.
Kilograme pierdute: 4 pe luna. Cu timpul, greutatea se stabilizeaza.
Contraindicatii:
Este interzisa adolescentelor si persoanelor cu probleme osoase.
Structura
Varianta de regim vegetarian prezentata aici permite consumul de legume, miere, lapte si oua.
MICUL DEJUN:1 pahar cu lapte de soia, cu o lingura de grau incoltit; doua linguri de cereale integrale (muesli); 30 g de nuci sau de migdale pisate SAU 100 g de branza; miere; sucul de la o portocala; 1 felie de paine integrala cu marmelada.
PRANZUL: Toate mesele trebuie sa inceapa cu o salata variata. Apoi, puteti consuma oua cu ciuperci SAU macaroane gratinate cu sos de hribi SAU linte si orez integral.
CINA: Salata de fructe cu biscuiti integrali din ovaz SAU supa de verdeturi si paine integrala cu miere.
Salatele pot fi condimentate cu ulei de masline, lamaie si verdeturi. Fructele se consuma fie inainte de masa, fie la doua ore dupa aceea.
Avantaje
Este foarte recomandata persoanelor cu boli cardiovasculare. Curata tot organismul, grasimea pe care o contin alimentele vegetale ajutand la formarea/regenerarea tesuturilor. Kilogramele pierdute nu se recupereaza.
Inconveniente
Este o dieta scumpa, daca dorim sa profitam de o alimentatie variata, dat fiind pretul ridicat al unor produse biologice (susan, soia, lapte de soia). Abundenta de fibre oferita de acest regim poate duce la ingreunarea absorbtiei de minerale. In primele zile, poate provoca gaze si diaree.
Opinia specialistului Dr. Gheorghe Soare - Medic primar endocrinologie, medic principal medicina interna
"Dietele vegetariene stricte au o calitate nutritiva inferioara, prin carentele de aminoacizi esentiali si de vitamina B 12. Problemele sunt insa depasite in cazul unui regim ca acesta, intrucat permite consumul de oua si lapte. Ficatul si pancreasul raspund foarte bine practicii vegetariene, pentru ca se diminueaza cantitatea de colesterol. Pentru medicii naturisti, este cea mai buna dieta care se poate urma."
Punctaj
Varietate de alimente: 3 p
Kilograme pierdute: 3 p
Sanatos: 4 p
Durata: 4 p Evaluare finala: recomandabila
1 punct = rau
2 puncte = normal (obisnuit)
3 puncte = bine
4 puncte = deosebit
5 puncte = excelent
Dieta cu struguri
Scopul dietelor depurative este de a ajuta organismul sa elimine toxine si sa se regenereze, contribuind, bineinteles, si la scaderea in greutate. Ele sunt recomandate mai ales de catre medicii naturisti. Perioadele optime pentru a le urma sunt primavara si toamna.
Dupa cum o arata si numele, baza acestei diete o formeaza strugurii, consumati in cantitatea dorita, timp de o saptamana. (In general, se mananca intre 2 si 4 kg pe zi.) Poate fi repetata la fiecare 4 sau 5 luni.
Cele doua elemente de baza: supa de verdeturi si struguri
Durata: 1 saptamana
Kilograme pierdute: De la 2 la 2,5 Kg
Contraindicatii: Nu se recomanda persoanelor cu diabet
Structura
La cele trei mese principale ale zilei (al caror interval poate fi restrans intre jumatatea diminetii si cea a amiezii), se mananca struguri (integral, cu pielita si samburi). De cateva ori pe zi, se poate consuma cate o portie de supa de verdeturi/legume, fara sare. De asemenea, puteti bea infuzie de plante, in cantitatea dorita.
Avantaje
Nu apare senzatia de oboseala si nici de foame.
Inconveniente
O parte din greutatea pierduta este reprezentata de apa care se elimina prin urina, si nu de grasime, dieta fiind foarte diuretica.
Opinia specialistului Dr. Gheorghe Soare - Medic primar endocrinologie, medic principal medicina interna
"Este potrivita mai ales pentru persoanele cu gusturi culinare vegetariene sau cu probleme de retentie a lichidelor. Endocrinologii mai conservatori le pot gasi neadecvate, in timp ce unii medici homeopati le recomanda ca semiajunari." TONIC GYM STR. MILCOV NR.2 va asteptam !
Punctaj
Varietate: 1 p
Kilograme pierdute: 3 p
Sanatos: 3 p
Durata: 4 p
Evaluare finala: Recomandabila
1 punct = rau
2 puncte = normal (obisnuit)
3 puncte = bine
4 puncte = deosebit
5 puncte = excelent
Dieta celor 1.500 de calorii
Face parte din categoria dietelor hipocalorice. Acestea se bazeaza pe limitarea caloriilor consumate. Sunt regimurile "traditionale" urmate pentru a scadea in greutate, fiind si cele mai sanatoase.
Este precursoarea tuturor dietelor, gandita pentru a arde rezervele de grasime si a regla aportul zilnic de calorii in functie de consumul de energie. Un adult are nevoie de 2.500 pana la 3.000 de calorii pe zi. Sub aceasta valoare, greutatea organismului scade.
§Cele cinci elemente de baza: spanac, paine, mere, peste, lapte.
§Durata: De la o luna la patru luni.
§Kilograme pierdute: in prima luna - cinci. Apoi, kilogramele se pierd mai lent.
§(Contra) Indicatii: Recomandata oricarei persoane sanatoase.
Structura
Micul dejun: un pahar cu lapte degresat sau semidegresat, o felie de paine prajita, cu unt sau margarina sau un pahar cu lapte degresat, doua-trei linguri de cereale
Pranz: 250 de grame de zarzavaturi fierte (sau crude), sub forma de salata dreasa cu o lingura de ulei, carne - peste sau pui (pana la 100 de grame) - fiarta sau fripta, o felie de paine integrala
Gustarea de dupa-amiaza: un ceai fara zahar, o felie de branza proaspata sau un iaurt
Cina: omleta dintr-un ou, 150 g de sunca sau peste, salata verde Intre mese se poate consuma cate un fruct (un mar).
Avantaje
Este una dintre dietele care contin toate elementele nutritive necesare, precum si suficiente fibre vegetale pentru o digestie normala. Se poate prelungi pe mai multe luni, fara ca organismul sa sufere, dar, intotdeauna, numai sub control medical. Garanteaza mentinerea greutatii, chiar daca se continua cu alimentatie normala (dar echilibrata!).
Inconveniente
Incepand din cea de-a doua luna, pierderea in greutate se face mai lent, deoarece organismul isi adapteaza putin cate putin consumul energetic la caloriile primite in fiecare zi.
Opinia specialistului
Dr. Gheorghe Soare, medic primar endocrinolog, medic principal medicina interna: "Persoana care urmeaza acest regim poate fi sigura ca sanatatea nu-i va fi pusa in pericol, intrucat este foarte echilibrat. In comparatie cu dietele-fulger, acest regim poate parea putin cam lung, dar mentinerea greutatii, ulterior, este garantata."
Punctaj
Varietatea alimentelor: 3 puncte
Kilograme pierdute: 4 puncte
Sanatos: 5 puncte
Durata: 1 punct Evaluare finala: foarte indicat
Dieta asociata echilibrata
Face parte din categoria dietelor hipocalorice. Acestea se bazeaza pe limitarea caloriilor consumate. Sunt regimurile "traditionale" urmate pentru a scadea in greutate, fiind si cele mai sanatoase.
Iti permite sa mananci aproape orice, limitand insa cantitatile, ca de altfel si consumul de zahar si grasimi. Se bazeaza pe controlul numarului de calorii ingerate si pe un bun aport de glucide (din cereale, legume, fructe, paine), caracterizate printr-un inalt grad de satietate.
§Cele cinci elemente de baza: apa, orez, carne, paine, iaurt
§Durata: minimum, o luna, maximum - sase luni.
§Kilograme pierdute: trei-patru pe luna
§(Contra) Indicatii: Recomandata tuturor
Structura
(pentru 1.600 de calorii):
Micul dejun: cafea cu lapte cu putin caimac, trei felii de paine din tarate, zece grame de unt, un suc de portocale sau un pahar cu lapte fara caimac, cu cacao (pudra), un croissant si un mar.
Pranzul: o salata, o portie de carne/peste sau oua si patru cartofi mici fierti sau sase pana la opt linguri de supa de orez, legume sau paste, branza alba si fructe sau linte cu costita, iaurt si o portocala.
Cina: salata marinareasca (din peste marinat in lamaie, branza, amestec de laptuca si mirodenii) si o piersica sau salata taraneasca (din carne de pasare, morcovi, fasole verde fiarta, grepfrut) si branza sau peste argintiu (macrou sau cod) la cuptor, cu dovlecei si struguri.
Avantaje
Este sanatoasa si se poate transforma chiar intr-un obicei. Permite mentinerea greutatii potrivite timp indelungat.
Inconveniente
Greutatea se pierde lent, in comparatie cu alte diete mai rapide: patru kg pe luna.
Opinia specialistuluiDr. Gheorghe Soare: "Principiul acestei diete este sa mananci de toate, dar moderat. Pauzele pe care le propune sunt echilibrate si limiteaza caloriile, reducand totodata proteinele si grasimile. Alimentele vor trebui gatite fara grasime si nu se va putea manca mai mult decat cantitatea indicata. In aceste conditii, dieta este potrivita oricarei persoane si pe perioada de timp necesara pentru atingerea greutatii dorite."
Face parte din categoria dietelor hipocalorice. Acestea se bazeaza pe limitarea caloriilor consumate. Sunt regimurile "traditionale" urmate pentru a scadea in greutate, fiind si cele mai sanatoase.
Consta dintr-o supa de verdeturi care poate fi servita in orice moment al zilei, ori de cate ori ai pofta de mancare; dupa cateva zile, ea se alterneaza cu alte alimente, care sa asigure aportul de proteine si grasimi animale.
§Cele cinci elemente de baza: ceapa, ardei, rosii, varza, banane.
§Durata: o saptamana
§Kilograme pierdute: de la patru la sase
§(Contra) Indicatii: este interzisa persoanelor anemice sau predispuse la anemie
Structura:
Supa se compune din sase cepe mari, doi ardei verzi, doua conserve mari de rosii (sau cca 10-12 rosii proaspete), o legatura de telina, o varza mare, sare si piper. (Se poate adauga si un cubulet de supa de pui). Totul se trece prin mixer.
Prima zi: supa; orice fruct, in cantitatea dorita (mai putin banane); ceai neindulcit sau suc de afine
A doua zi: supa, orice fel de leguma cu frunza verde (exceptand fasolea verde si mazarea). Daca vrei, poti completa masa de seara cu un cartof copt. Nu se mananca nici un fruct.
A treia zi: supa, se vor manca fructe si zarzavaturi (la fel ca in prima si a doua zi); fara cartofi copti!
A patra zi: supa; banane si lapte degresat
A cincea zi: supa. Cel putin de doua ori - carne de vaca - intre 125 si 250 de grame, insotita de o cutie de rosii de marime mijlocie sau de pana la sase rosii proaspete. Se beau sase pana la opt pahare cu apa.
A sasea zi: supa - cel putin o data - carne si zarzavaturi in cantitatea dorita. Nu se mananca cartofi.
A saptea zi: orez integral, suc de fructe, zarzavaturi si, desigur, supa.
Avantaje
Aportul tuturor elementelor hranitoare necesare (proteine, glucide, grasimi, hidrati de carbon si lipide). Permite o pierdere rapida in greutate (pana la sase kg intr-o saptamana) si favorizeaza o usoara depurare (curatare) generala a organismului.
Inconveniente
Valoarea calorica se situeaza sub minima vitala (700 de calorii) in zilele in care se servesc supa si fructe, fapt pentru care dieta nu trebuie prelungita peste perioada indicata, pentru a nu provoca dezechilibre si deficite de nutritie. Cateva din kilogramele pierdute se datoreaza aportului redus de apa si pot fi recuperate usor band orice lichid.
Opinia specialistului
Dr. Gheorghe Soare: "Este o dieta potrivita atunci cand se doreste pierderea kilogramelor intr-un timp foarte scurt. Scaderea in greutate este foarte brusca si poate lasa muschii si pielea in stare flasca. Pentru a preveni acest lucru, trebuie aplicata multa crema hidratanta si executate exercitii de gimnastica care sa intareasca muschii."
Itinerariul nostru in domeniul regimurilor alimentare se opreste acum asupra dietelor asociate.
Desi au o eficienta mai redusa si necesita o buna stare de sanatate pentru a fi puse in practica, dietele asociate merita sa fie prezentate, tocmai pentru a sti la ce riscuri va expuneti.
Dietele asociate se bazeaza pe modul de combinare a alimentelor, in functie de care – ne asigura sustinatorii ei – cele care o urmeaza se ingrasa mai mult sau mai putin. Insa, in general, endocrinologii nu privesc cu ochi buni aceste regimuri.
Antidieta are la baza alimentatia in proportie de 70% cu fructe si verdeturi, fara a le combina cu produse de origine animala sau lactate, precum si consumarea unui anumit grup de alimente la o anumita ora din zi.
Antidieta include efectuarea unui exercitiu destul de solicitant: 20 de minute de diverse exercitii abdominale, de 3 ori pe zi.
Se bea apa distilata – niciodata in timpul meselor. Pentru asezonare se folosesc doar uleiul de masline si lamaia.
Se interzice prajirea alimentelor.
Cele cinci elemente de baza: rosii, mazare, pui, pepene galben si grepfrut
Durata: minimum o luna; maximum 3 luni.
Kilograme pierdute: cinci, in prima luna
(Contra) indicatii: adecvata numai persoanelor adulte, perfect sanatoase, sau celor cu greutate cu mult peste normal.
Structura dietei:
DIMINEATA: fructe proaspete si sucuri de fructe sau sucuri de verdeturi proaspete si salate
DUPA-MASA: verdeturi / legume fierte, nuci si seminte (de soia si ovaz)
SEARA: paine, cartofi si legume sau carne de pui sau peste si lactate
Avantaje:
Alimentatia este in general sanatoasa.
Dezavantaje:
Reducerea greutatii se bazeaza partial pe numarul foarte mare de exercitii fizice si pe cantitatea redusa de mancare.
Consumul de carne si de produse lactate seara ingreuneaza digestia, acestea fiind alimente mai grele.
Se pierde din greutate, dar intr-un timp mai indelungat.
OPINIA SPECIALISTULUI
Dr. Gheorghe Soare, medic primar endocrinolog, medic principal medicina interna:
„Principiile pe care se bazeaza aceasta dieta sunt relativ excentrice. Impunerea unui orar pentru consumarea unui tip de aliment sau altul nu are nici un fundament stiintific – organismul poate digera perfect, in acelasi timp, verdeata si carne. Fara indoiala, insa, consumul de fructe si verdeturi in cantitati mari, precum si reducerea proteinelor si a grasimilor sunt deprinderi sanatoase.“ Va asteptam la TONIC GYM Str. MILCOV NR2
Din categoria dietelor asociate, acest regim alimentar a fost conceput in 1998 de medicul spaniol Andres Rodriguez Alarcon. Pe langa disocierea alimentelor, el stabileste si un anumit control al caloriilor (intre 2.000 si 2.500). Regimul este usor dezechilibrat in prima faza, dar se compenseaza in cea de-a doua.
Cele 5 elemente de baza: oua, sunca / muschi, peste, ulei, sparanghel
Durata:minimum, o luna; maximum – cat este nevoie
Kilograme pierdute: de la 1 la 2 pe saptamana
(Contra)indicatii: este interzisa peste 45 de ani
Structura dietei
Are doua etape. In prima sunt interzise grasimile si hidratii de carbon (dulciurile) – care se includ putin cate putin in cea de-a doua, cu exceptia zaharului. Alimentele permise se pot consuma in cantitatea dorita.
Prima faza
Poti manca:
- fructe – dar cu o ora inaintea fiecarei mese –, fara a combina ceea ce este acidulat cu dulcele; branzeturi si lactate: branza proaspata, cascaval si iaurt degresat
- oua – de doua-trei ori pe saptamana
- peste si crustacee / fructe de mare, mai putin stridii si scoici
- carne slaba (pui, iepure), orice sunca degresata
- cereale complete, legume (o data pe saptamana ‰p.102 si fara adaosuri), orez, faina si paine integrala
legume si verdeturi: varza, dovlecei, ceapa, praz, usturoi, conopida, spanac, marar, castravete, fasole verde, salata, ardei, telina, vinete, ridichi, anghinare, dovleac, andive, varza de Bruxelles, sparanghel, sfecla furajera, broccoli; ciuperci.
- ulei de masline.
Alimentele interzise se incorporeaza progresiv (cu exceptia zaharului). Painea, faina si orezul trebuie sa fie cat mai putin rafinate.
Inconveniente:
Este o dieta usor dezechilibrata prin aportul mare de proteine. Fara indoiala, aceasta se compenseaza in faza a doua, cand alimentatia este mai variata.
Opinia specialistului:
Dr. Gheorghe Soare, Medic primar endocrinologie, medic principal medicina interna
„Este foarte sanatoasa si se poate urma fara efort. Este necesar sa fie insotita de multa apa, pentru a elimina toxinele (acidul uric si ureea, rezultate din excesul de proteine), cat si de practicarea exercitiilor fizice.
Scopul declarat al acestei diete este ca fiecare persoana sa ramana supla pentru tot restul vietii, daca este aplicata inteligent; de exemplu, daca se mananca carne, aceasta trebuie insotita de verdeata sau salata si nu de cartofi prajiti.“ Va asteptam la TONIC GYM str. MILCOV NR 2
Monotonia acestei diete nu stimuleaza pofta de mancare, pierzandu-se astfel cu usurinta din greutate. De asemenea, regimul poate fi respectat fara prea mari dificultati, oriunde te-ai afla.
Iti permite sa mananci fara sa te infometezi. Se poate prelungi in timp, dupa dorinta, dar in permanenta sub control medical. Cu mici precautii, greutatea pierduta nu se recupereaza. Asigura un aport bun de celuloza.
Dieta celor 900 de calorii
Reduce aportul de calorii aproape de minimumul vital (700-750), lucru pentru care este necesara o supraveghere medicala atenta, mai ales daca dieta este urmata mai mult de o luna. Totusi, acesta este un regim relativ sanatos si echilibrat. Foarte important: cantariti cu atentie alimentele pe care le consumati.
Cele 5 elemente de baza:ceai, pui, peste albastru sau alb (salau, cod, macrou, scrumbie), conopida
Durata:minimum, o luna; maximum - 3 luni
Kilograme pierdute: pana la 9 intr-o luna
INDICATII: recomandata numai atunci cand se impune o scadere considerabila in greutate
Structura
§Micul dejun: Ceai (preferabil de musetel, eventual cu lapte degresat) si un fruct.
§Pranzul: 200 g de verdeturi/ legume crude (salata, rosii, castraveti) si un file mic de peste (200 g) SAU o farfurie cu verdeturi fierte si scurse, precum si un file mic de carne (pui, curcan, vitel, vaca, miel sau porc) – 100 g
§Gustarea de dupa-amiaza: 50 g de sunca sau branza si un fruct.
§Cina: La fel ca si pranzul. Din cand in cand, se poate manca un ou, fiert tare sau omleta.
§Se poate bea: apa sau suc de fructe facut in casa, fara adaos de zahar.
Avantaje
Este un regim alimentar echilibrat, care permite scaderea in greutate fara a dauna sanatatii. Totusi, se impune supravegherea medicala continua, cu stabilirea periodica (la o luna) a glicemiei, colesterolemiei, trigliceridelor, precum si a concentratiei de calciu, magneziu si fier.
Inconveniente
De multe ori, nu se ajunge la senzatia de satietate, mai ales in cazul persoanelor cu o constitutie robusta. De asemenea, acest regim poate provoca stari de oboseala. Pentru combaterea apetitului crescut si a oboselii se recomanda ceai de salvie – cate o cana de 200 ml de trei ori pe zi, preferabil cu cca o jumatate de ora inainte de fiecare masa.
Opinia specialistului Dr. Gheorghe Soare - Medic primar endocrinologie, medic principal medicina interna„Persoanele cu o anumita sensibilitate psihica pot avea probleme in timpul acestui regim, datorita faptului ca mesele isi pierd functia de placere; de aceea, pentru evitarea monotoniei dietei se recomanda un meniu cat mai divers – bineinteles, in limitele amintite“. Va asteptam la TONIC GYM Str Milcov nr 2
1 punct = rau
2 puncte = normal (obisnuit)
3 puncte = bine
4 puncte = deosebit
5 puncte = excelent
DIETA CU FRUCTE SI LACTATE
Se mananca un singur tip de fruct si un singur produs lactat pe parcursul unei zile. Combinatiile cel mai des intalnite sunt banana si lapte sau grepfrut si branza. Se poate urma numai cateva zile (maximum – o saptamana).
Cele 3 elemente de baza: lapte, banane si grepfrut
Durata: 3-7 zile
Kilograme pierdute: 3 in 3 zile
Contraindicatii: este interzisa persoanelor cu probleme hepatice si renale
Structura
Dieta cu banane si lapte
Se iau trei mese pe zi, fiecare compusa dintr-o cana (0,25l) cu lapte degresat sau ceai, neindulcit, si doua banane (care se pot consuma ca atare, amestecate cu lapte sau coapte in coaja la cuptor).
Dieta cu grepfrut si branza
Se iau tot trei mese zilnic, compuse dintr-un grepfrut taiat in jumatati si amestecat cu 100 grame de branza degresata. In ambele cazuri, se poate bea apa si ceai in cantitatea dorita. Laptele sau branza pot fi inlocuite cu iaurt degresat, care asigura o digestie mai buna.
Avantaje
Puteti urma acest regim destul usor si aproape oriunde v-ati afla. Nu apare senzatia de foame, bananele fiind satioase. Este o dieta necostisitoare, ideala pentru vegetariene.
Inconveniente
Aduce foarte putine calorii organismului si prezinta carente nutritive importante (de vitamine, proteine etc.). De aceea, acest regim poate provoca subnutritie daca este urmat o perioada mai indelungata decat cea indicata.
Opinia specialistului Dr. Gheorghe Soare
Medic primar endocrinologie, medic principal medicina interna „Este o dieta dezechilibrata, care nu se bazeaza pe argumente stiintifice, ci pe convingerea – gresita – ca asocierea celor doua elemente, fruct si derivat lactat, determina o crestere a functiei glandei tiroide si, prin urmare, se pierde in greutate. In plus, acest regim are inconvenientul de a fi monoton si chiar ineficace, pentru ca banana are o valoare calorica ridicata, fiind unul dintre fructele cele mai bogate in hidrati de carbon (zahar).“ Va asteptam la TONIC GYM str. Milcov nr.2
Punctaj
Varietate: 1 punct
Kilograme pierdute: 5 puncte
Sanatos: 1 punct
Durata: 4 puncte
Evaluare finala: nu se recomanda.
1 punct = rau
2 puncte = normal (obisnuit)
3 puncte = bine
4 puncte = deosebit
5 puncte = excelent
Cura de detoxificare poate fi insotita de aparitia unor pete pe piele, de dureri de cap si de emanarea unui miros usor neplacut, semn ca se elimina impuritatile din organism. Uscarea tenului, migrenele, oboseala, iritabilitatea, greturile sunt urmari firesti, nu si obligatorii; prin urmare, nu te speria.
Important este sa te concentrezi asupra efectelor benefice ale acestei cure: te veti simti plina de energie, iar apoi pielea ta va straluci, pur si simplu!
Eliminarea toxinelor – macar o data pe luna, timp de 24 de ore – este un lucru benefic pentru organismul tau.
Cum pot sa ma las de fumat?
Pana la posibile afectiuni precum cancerul, fumatul cauzeaza vasoconstrictia (micsorarea) vaselor capilare faciale, ceea ce ingreuneaza circulatia oxigenului la nivelul pielii. Acest lucru conduce la imbatranirea prematura a tenului si la aparitia unor riduri verticale in jurul gurii si al ochilor. Nici o femeie nu isi doreste asa ceva! Dupa ce te-ai hotarat sa renunti la tigari, un pas la fel de important este sa te asiguri de sprijinul celor apropiati si de cel al medicului tau.
• Vreau sa ma las, dar mi-e foarte greu. Ceea ce iti place, de fapt, nu este fumatul in sine, ci senzatia produsa de eliberarea nicotinei in organism. Ei bine, aceeasi senzatie o poti avea inlocuind tigarile cu guma de mestecat Nicorette.
O noutate in domeniu, din pacate prea putin intalnita pe piata romaneasca, este administrarea nicotinei sub forma plasturilor care se aplica pe piele.
• Fa miscare! In timpul exercitiilor fizice, glandele secreta endorfine, substante „responsabile“ de buna noastra dispozitie. Astfel vei rezista mai usor tentatiei de a fuma, dar vei preveni si o eventuala ingrasare.
• Strategia reusitei: Nu consuma alcool si nici nu cauta cu buna stiinta compania unor fumatori. Sigur nu vei rezista tentatiei! Iar ca sa iti fie mai usor, convinge-l pe unul dintre apropiatii tai sa urmeze acelasi tratament, ca sa va incurajati reciproc.
• Acupunctura sau homeopatie? Se pare ca rezultatele obtinute prin astfel de tratamente sunt multumitoare, mai ales datorita remediilor homeopate (acestea pot vindeca dependenta de tutun si alcool).
In ajutorul tau
Dubleaza efectul acestei cure printr-un tratament care imbunatateste circulatia sangelui si accelereaza procesul de eliminare a toxinelor.
• uleiuri volatile de lavanda, rozmarin, bergamota – relaxeaza si tonifica pielea, stimuleaza circulatia sangvina;
• oversa – rosmarin & thyman – spumant de baie cu ulei volatil terapeutic; relaxeaza complet circulatia sangvina la nivelul pielii;
• oversa – melissa & orange – spumant de baie cu ulei volatil terapeutic; declanseaza mecanismul de dezintoxicare a pielii;
• arkogelule fucus – pentru regim de slabire si detoxificare; faciliteaza tranzitul intestinal;
• arkotonic – prin continutul bogat de cafea verde stimuleaza si detoxifica organismul;
• antinicotina – filtre pentru tigari, care reduc cantitatea de nicotina inhalata, pastrand gustul placut al tigarii;
• nicorette – guma de mestecat recomandata persoanelor care vor sa se lase de fumat. Se consuma pana la 12 gume pe zi, ori de cate ori simti nevoia sa fumezi;
Mai supla, mai sanatoasa!
Regimuri-minune, kilograme pierdute in doar cateva zile... O solutie universal valabila pentru atingerea greutatii dorite sau doar o gama generalizata de nesabuinte? Inainte de a urma o cura de slabire, consulta ghidul nostru pentru a afla daca este intr-adevar cazul si, apoi, care este dieta indicata pentru organismul tau.
Mai intai de toate...
Daca intrebi medicii "Trebuie sa slabesc?", atunci te vor pune, pentru inceput, sa faci urmatoarea impartire:
Greutatea (kg) / Inaltimea x inaltimea (in metri)
Compara valoarea rezultata cu cele de mai jos:
intre 20 si 25 - greutate normala
de la 25 la 27 - o usoara supraponderalitate
de la 27 la 30 - supraponderalitate
peste 30 - obezitate
De exemplu, unei persoane care are 1,68 m si 65 de kg ii corespunde o valoare de 23,2 (65:(1,68x1,68)). Din punct de vedere strict medical, ea nu ar trebui sa slabeasca; fara indoiala, insa, va dori sa mai "dea jos" unul pana la patru kg, pentru a se simti mai bine si pentru a avea o silueta mai zvelta.
Oricum, fie ca motivele sunt de natura medicala sau estetica, in momentul inceperii dietei trebuie sa te afli sub supravegherea unui specialist in nutritie si / sau endocrinologie, care iti va prescrie regimul cel mai potrivit, tinand seama de activitatea pe care o desfasori zilnic, varsta, kilogramele de care vrei sa scapi etc. De asemenea, inainte de inceperea unei astfel de diete, este bine sa iti faci un set de analize, din care nu trebuie sa lipseasca cele biochimice generale (glicemie, colesterol, trigliceride), ionograma si bilantul hormonal (functia tiroidiana, corticosuprarenala si gonadica).
Mai putine calorii
In principiu, pentru a pierde din greutate este suficient sa consumi mai putine calorii decat in mod nomal. La acest rezultat se poate ajunge in cele mai ingenioase moduri, insa ideea fundamentala este ca, dincolo de scaderea aportului zilnic de calorii, un regim alimentar trebuie sa fie in primul rand echilibrat. Acele diete senzationale care promit pierderi rapide in greutate sunt foarte populare, dar, aproape intotdeauna, putin recomandabile.
Nici un aliment, nici o combinatie de alimente nu ajuta la arderea grasimilor. Altfel spus, "unicele alimente care nu ingrasa sunt cele care raman in farfurie!".
Noi deprinderi corecte
Succesul unei diete nu sta numai in pierderea de kilograme. Este necesara o modificare a deprinderilor generale de alimentatie. Orice regim trebuie sa ne invete sa mancam, sa fie adaptat gusturilor noastre, dar si sa elimine sau sa reduca anumite erori de nutritie.
Daca la terminarea unei diete incepem sa mancam la fel ca inainte (de a o incepe), vom da gres: cu timpul, ne vom ingrasa din nou. Daca vei insoti aceasta schimbare de obiceiuri culinare cu practicarea unor exercitii fizice, cu atat mai bine. Sportul singur nu slabeste, dar ajuta.
Avantaje consultant: dr. Gheorghe Soare
Medic primar endocrinologie, medic principal medicina interna
Mai supla, mai sanatoasa!
- 2 -
"Declaratie de intentii"
Acest ghid al regimurilor alimentare este o radiografie a celor mai populare diete si distinge ceea ce este adevarat de simplul mit (care are, de multe ori, efecte nefaste).
12 conditii esentiale:
1. Consulta un specialist - endocrinolog, nutritionist - inainte de a incepe un regim alimentar mai lung de o saptamana.
2. Tine dieta pe care ai ales-o doar daca ai aprobarea medicului.
3. Nu incepe nici un regim pana cand nu iti rezolvi problemele personale.
4. Nu face din ideea de slabire o obsesie.
5. O data dobandita greutatea dorita, incearca sa nu o mai depasesti.
6. Nu te lasa tentata de produsele "miraculoase" pentru slabit care promit rezultate fara eforturi.
7. Dormi intre sase si opt ore zilnic.
8. Fa cat mai multa miscare/ sport.
9. Bea doi litri de apa zilnic.
10. Mananca de trei ori pe zi, obligatoriu dimineata si niciodata dupa orele 19,00.
11. Nu ciuguli nimic intre mese.
12. Nu fuma si nu consuma deloc alcool si sucuri / bauturi racoritoare care contin zahar.
Categorii de diete:
I. Hipocalorice.
Acestea se bazeaza pe limitarea caloriilor consumate. Sunt regimurile "traditionale" urmate pentru a scadea in greutate, fiind si cele mai sanatoase.
Exemple:
a) dieta celor 1.500 de calorii
b) dieta asociata
c) dieta cu supa 'magica'
II. Dietele asociate
Desi au o eficienta mai redusa si necesita o buna stare de sanatate pentru a fi puse in practica, dietele asociate merita sa fie prezentate, tocmai pentru a sti la ce riscuri va expuneti. Ele se bazeaza pe modul de combinare a alimentelor, in functie de care - ne asigura sustinatorii ei - cele care o urmeaza se ingrasa mai mult sau mai putin. Insa, in general endocrinologii nu privesc cu ochi buni aceste regimuri.
Exemple:
a) antidieta
b) dieta saptamanala
c) dieta definitiva
III. Diete hipergrase
Acestea pleaca de la principiul ca motivul obezitatii consta in amestecul de hidrati de carbon (dulciuri) cu grasimi, hidratii contribuind la aparitia depunerilor de grasimi din glucide si lipide. Daca hidratii de carbon sunt suprimati, organismul este nevoit sa isi consume propriile rezerve de grasime.
Exemple:
a) dieta dr. Atkins
b) dieta dr. Montignac
IV. Diete macrobiotice
Sunt regimuri alimentare care au la baza un mod spiritual de abordare a vietii, complet diferit de cel cvasi-occidental actual. Nu sunt recomandabile, ele putand fi urmate doar cu extrema precautie.
Exemple:
a) dieta Zen
b) dieta macrobiotica
V. Diete "drastice"
Sunt regimuri alimentare care cer multe "sacrificii": se bazeaza pe un aport redus de calorii si, in unele cazuri, permit consumarea a doar 1-2 alimente. Pot fi urmate numai sub stricta supraveghere medicala.
Exemple:
a) dieta celor 900 de calorii
b) dieta cu fructe si lactate
c) dieta cu grepfrut
d) dieta astronaut
VI. Diete depurative
Scopul acestor diete este de a ajuta organismul sa elimine toxine si sa se regenereze, contribuind, bineinteles, si la scaderea in greutate. Ele sunt recomandate mai ales de catre medicii naturisti. Perioadele optime pentru a le urma sunt primavara si toamna.
Exemple:
a) dieta vegetariana
b) ajunarea
c) dieta cu struguri
dr. Gheorghe Soare Medic primar endocrinologie, medic principal medicina interna. TONIC GYM .
ADEVARAT SI FALS IN DIETA
1. Pentru a slabi trebuie sa renuntam la grasimi...Fals! Nutritionistii recomanda cam 30 % din energia furnizata de alimentele consumate intr-o zi sa provina din grasimi ,pentru ca ele ajuta organismul sa functioneze la nivel optim. Desigur vorbim despre grsimile bune ,nesaturate,cele mai importante sunt cele esentiale omega 3,omega 6 . Grasimile bune se gasesc in uleiuri vegetale si in produsele care le contin : margarine,fructe oleaginoase ( seminte ,alune de padure,fistic ) si in peste. Contrariu ar trebui sa evitam consumul de carne si lactate grase,produse de patiserie,biscuiti, surse clasice de grasimi saturate ,asa numitele grasimi rele ,care favorizeaza cresterea colesterolului in sange.
2. Fructele nu ingrasa...Fals! Anumite fructe au un continut caloric mai mare decit o friptura la gratar. Fructele care dau senzatia de satietate sunt : bananele ( o banana medie are circa 100 kcal) ,strugurii aprox 90 kcal / 100gr ),perele,stafidele,smochinele ,curmalele . Fructele reprezinta o alegere buna pentru o alimentatie echilibrata insa trebuie sa fii atent la cantitatea consumata.
3. Cartofii ingrasa...Fals! Fierti sau copti si raciti nu ingrasa. Astfel preparati amidonul se transforma intr-o glucida rezistenta ,asemanatoare fibrelor alimentare bune..
Ba chiar creste rata metabolismului bazal cam cu 20 % ,deci am putea slabi mancand cartofi ,cu conditia sa-i consumam doar astfel preparati si asociati cu salate,nu cu grasimi ,carne sau branza.
4. Untul este mai bun decit margarina...Fals! Spre deosebire de unt care este bogat in grasimi saturate pe care este bine sa le evitam ,margarina este o sursa accesibila de vitamine liposolubile si de grasimi esentiale omega 3 ,omega 6 si omega 9 .importante pentru dezvoltarea si funtionarea corecta a corpului .Aceste grasimi nu pot fi produse in organism ,insa sunt necesare in reglarea tensiunii arteriale ,in coagularea sangelui,in contractia musculara si in functionarea optima a sistemului imunitar.
5. Zaharul brun ingrasa mai putin ...Fals! Zaharul fie brun sau alb are aceeasi valoare calorica si ingrasa la fel de mult.Zaharul brun are in plus fibre din melasa care ajuta la digestie si este de preferat celui rafinat dar tot in cantitati mici.
6. Pastele si painea ingrasa ... Fals! Carbohidratii sunt principala sursa de energie a organismului si trebuie sa reprezinte mai mult de 30 % din caloriile asimilate zilnic.Daca acesta cantitate este insificienta organismul se simte slabit si obosit
7. pentru ca trebuie sa recurrga la alte depozite.Maninca 3-4 felii de paine pe zi ,1-2 cartofi ori o portie de paste sau orez pe zi si nu te vei ingrasa.
8. va urma......
pentru mai multe informatii va asteptam la sala de fitness
TONIC GYM str. Milcov nr 2 tel. 076 85 89 116
Fructe si calorii
Ananasul
Descoperit de Cristofor Columb in Antile, deliciosul ananas a ajuns in Europa abia in secolul al XVI-lea. Aici el si-a cistigat repede adepti, fiind cultivat ulterior in sere.
100 de grame de ananas proaspat contin:
• Calorii: 52;
• Glucide: 12 g;
• Indice glicemic: 66;
• Fibre: 1,2 g;
• Vitamina C: 25 mg.
100 de grame de ananas din compot contin:
• Calorii: 83;
• Glucide: 20 g;
• Fibre: 3 g;
• Vitamina C: 15mg;
• Vitamina E: 3,2 mg.
Banana
Bananierul este o planta erbacee, lipsita de trunchi lemons, ale carui tulpini dispar dupa perioada de formare a fructelor. Iata de ce Buddha a facut din bananier simbolul fragilitatii lucrurilor. Inteleptul meditind asupra caracterului trecator al lucrurilor, infatisat la poalele unui bananier, reprezinta una din temele clasice ale picturii chineze. Bananierul a existat in acelasi timp, din cele mai vechi timpuri, si in America, incasii considerindu-l un arbore productiv. Bogat in amidon, acesta este un aliment tipic pentru tarile tropicale.
100 de grame de fruct contin:
• Calorii: 83;
• Glucide: 19 g;
• Indice glicemic: 54;
• Fibre: 3,4 g;
• Vitamina C: 10 mg.
Caisa
Caisul a fost cunoscut in China inca de acum 5.000 de ani. Dupa ce a traversat India si Persia, el a ajuns pe malul Mediteranei. Fructul sau foarte nutritiv, racoritor, astringent (in stare proaspata), laxativ (in stare uscata) il recomanda in anemii, astenii, insomnii, convalescente, diaree sau constipatie.
100 de grame de caise proaspete contin:
• Calorii: 44;
• Glucide: 10g;
• Indice glicemic: 31;
• Fibre: 2,1 g;
• Vitamina C: 7 mg.
100 de grame de caise uscate contin:
• Calorii: 27;
• Glucide: 63 g;
• Fibre: 3 g;
• Vitamina C: 2,5 mg.
Curmala
Fructe ale palmierului, curmalele sint cunoscute din cele mai vechi timpuri. In Sumer, Mesopotamia, curmalul era considerat un arbore sacru. In Biblie, el este simbolul celui drept, daruit cu binecuvintarea cerului. In Egipt, curmalele faceau parte din alimentatia cotidiana, iar arborele a servit la sculptarea coloanelor ce simbolizau stilpii pe care se sprijinea lumea. Valoarea energetica si savoarea deosebita au facut din curmale un aliment si un medicament in acelasi timp (ele previn imbatrinirea, iar dupa unele date sint anticanceroase).
100 de game de curmale contin:
• Calorii: 30;
• Glucide: 73 g;
• Fibre: 8,7 g;
• Magneziu: 59 mg.
Grepfrutul
Originar din Asia, el s-a cultivat vreme indelungata in India si Japonia, dupa care a ajuns in Florida. Fructul de grepfrut este aperitiv, tonic, depurativ, digestiv, fiind indicat in anorexii, dispepsii, insuficienta biliara, afectiuni febrile si pulmonare.
100 de grame de fruct contin:
• Calorii: 43;
• Glucide: 10 g;
• Indice glicemic: 25;
• Fibre: 0,6;
• Vitamina C: 40 mg;
• Magneziu: 10 mg.
Kiwi
Kiwi (numele sau adevarat fiind actinidia) este un fruct originar din China. Bogat in vitamina C, el protejeaza organismul contra multor maladii. Este un excelent fruct de iarna.
100 de grame de fruct contin:
• Calorii: 57;
• Indice glicemic: 53;
• Fibre: 1,5 g;
• Vitamina C: 94 mg;
• Magneziu: 27 mg.
Lamiia
Se presupune ca lamiiul este originar din India, din partea de nord a acesteia. De aici, el a ajuns in China, catre 1900 i.Hr., pentru a reveni apoi in Persia. In jurul anilor 900, lamiiul a ajuns pe coastele Mediteranei, fiind cultivat mai ales in Spania si Portugalia. Fructul este racoritor, tonic al sistemului nervos central, diuretic, antiscorbutic, remineralizant, depurativ. Este indicat in anemii, astenii, TBC, demineralizari, crestere, convalescenta, reumatisme, ateroscleroza, precum si astm, bronsita, gripa, cefalee.
100 de grame de fruct contin:
• Calorii: 32;
• Glucide: 8 g;
• Fibre: 1 g;
• Vitamina C: 80 mg.
Mandarina
Originar din China, mandarinul a fost sacralizat la Pekin. Aici, fiii cerului i-au acordat omagiul cuvenit, inainte ca el sa ia drumul matasii si sa ajunga in Europa, pe coastele Mediteranei. Ca proprietati, mandarina este comparabila cu portocala, dar contine mai putine minerale. Fructul este energetic si inlesneste evacuarea intestinala.
100 de grame de fruct contin:
• Calorii: 47;
• Glucide: 11 g;
• Fibre: 1,9 g;
• Vitamina C: 30 mg;
• Calciu: 33 mg.
Marul
Plasat sub protectia Pomonei, zeita abundentei, marul era des cultivat in livezile din antichitate. Marul a avut de-a lungul istoriei mai multe sensuri, fiind considerat un mijloc al cunoasterii, Arbore al vietii sau al Stiintei binelui sau raului: marul Discordiei, atribuit lui Paris, merele de aur din Gradina Hesperidelor, marul mincat de Adam si Eva etc. In afara de aceasta, marul ca fruct a fost considerat un aliment-medicament, devenind un punct de referinta in alimentatia dietetica. Este tonic, racoritor, antiseptic intestinal, depurativ sanguin si este indicat in astenii, surmenaj, reumatism, artritism, stari febrile, insomnii, nervozitate, cefalee.
100 de grame de mere contin:
• Calorii: 51;
• Glucide: 12 g;
• Indice glicemic: 38;
• Fibre: 2 g;
• Vitamina C: 5 mg;
• Magneziu: 12 mg.
Para
Parul este originar probabil din partea de nord a Indiei. In China, floarea sa alba era considerata simbol de doliu si al caracterului efemer al existentei. Desi a existat mult timp in stare salbatica, fructele sale raminind putin comestibile, romanii din timpul lui Pliniu cunosteau peste 40 de varietati de par. Fructul este depurativ, laxativ, remineralizant si nutritiv, fiind indicat in anemii, surmenaj, TBC.
100 de grame de fruct contin:
• Calorii: 55;
• Glucide: 13 g;
• Indice glicemic: 37;
• Fibre: 2,3 g;
• Vitamina C; 3 mg;
• Magneziu: 7 mg.
Piersica
Piersicul in floare era celebrat in China si Japonia, fiind un simbol al innoirii si al fecunditatii. Sarbatorile tinute in Japonia in cinstea florilor de piersic (Momo) adauga la aceasta si notiunea de puritate si fidelitate. Piersicul a traversat apoi India si Persia, pentru a ajunge la romani, care l-au primit cu bratele deschise.
100 de grame de fruct contin:
• Calorii: 50;
• Glucide: 12 g;
• Indice glicemic: 42;
• Fibre: 1,4;
• Vitamina C: 8 mg;
• Magneziu: 8 mg.
Portocala
Originar din China, portocalul a urmat ca si mandarinul drumul matasii. Ulterior, el a ajuns pe coastele Mediteranei, facind parte, alaturi de maslini, din peisajul mediteranean. Portocalele sint unele din cele mai bune fructe de iarna, suplinind carentele vitaminice. Portocala este remineralizanta, antiinfectioasa, digestiva, diuretica si laxativa. Este indicata in convalescente, anemii, anorexii, demineralizari si prevenirea bolilor infectioase.
100 de grame de fruct contin:
• Calorii: 39;
• Glucide: 8,5 g;
• Indice glicemic: 44;
• Fibre: 2 g;
• Vitamina C; 50 mg;
• Magneziu: 13 mg.
Prunul
In pictura Extremului Orient, prunul este in primul rind un simbol al primaverii, dar in acelasi timp, inflorind la sfirsitul acesteia, el indica reinnoirea, tineretea care se afla pe punctul de a se manifesta. In Japonia, prunul apare printre plantele purtatoare de noroc. Fructele prunului sint energetice, diuretice, laxative, fiind indicate in astenii, anemii, surmenaj, ateroscleroza.
100 de grame de fruct contin:
• Calorii: 52;
• Glucide: 12 g;
• Fibre: 2,5;
• Vitamina C: 3 mg;
• Magneziu: 8 mg.
Smochina
Smochinele sint unele din fructele cele mai cunoscute in vechime. In Egipt, smochinul avea un sens initiatic, fructele fiind degustate de preoti, inainte de ceremonii. Ele mai erau utilizate in terapeutica. Pliniu, spre exemplu, recomanda smochinele, afirmind ca ele sint hrana atletilor. Smochinele sint tonifiante, nutritive, diuretice si laxative, fiind recomandate in astenii, stari acute, inflamatii urinare si pulmonare. Ele se recomanda copiilor, adolescentilor, convalescentilor, batrinilor si sportivilor.
100 de grame de smochine proaspete contin:
• Calorii: 54;
• Glucide: 12 g;
• Fibre: 2,5;
• Potasiu: 250 mg;
• Calciu: 42 mg;
• Magneziu: 20 mg.
100 de grame de smochine uscate contin:
• Calorii: 27;
• Glucide: 62 g;
• Fibre: 18,5;
• Potasiu: 983 mg;
• Magneziu: 70 mg.
Strugurele
Vita-de-vie trecea, in regiunile din jurul Egiptului, drept un arbore sacru fiind, alaturi de maslin, unul dintre arborii mesianici.
Textele evanghelice fac din vie un simbol al impatiei cerului, al carui rod este Euharistia.
Strugurele de masa, alb sau negru, este un fruct excelent, ornind mesele de mii de ani. Este diuretic, remineralizant, energetic, stimulant si decongestionant hepatic, fiind recomandat in anemii, convalescente, remineralizare, dispepsii, dermatoze, intoxicatii.
100 de grame de struguri proaspeti contin:
• Calorii: 73;
• Glucide: 16 g;
• Indice glicemic: 46.
100 de grame de struguri uscati contin:
• Indice glicemic: 64;
• Fibre: 0,9 g;
• Vitamina C: 4 mg;
• Magneziu: 7 mg.
Alimente care iti sunt de ajutor pentru un ficat sanatos.
Chiar daca ai sau nu probeleme cu ficatul sau vrei sa previi ,unele alimente iti sunt de un real folos si un aliat de nadejde.
1. Griul incoltit si efectele lui purificatoare se fac simtite si cind ai probleme cu ficatul . Ca sa tratezi hepatita ,se recomanda un amestec din griu incoltit tocat si amestecat cu miere si citeva picaturi de masline.
2. Fructele . grepfruitul si merele crude sustin sanatatea ficatului ,dar sucul proaspat din acele fructe crude este mai concentrat si mai eficient.
3. Mierea. consumata inainte de mese ,intareste ficatul ,iar o lingurita cu polen il detoxifica .Ia o lingurita dimineata pe stomacul gol.
4. Morcovul. Un pahar sau doua cu suc de morcov consumat in doua reprize ,dimineata si dupa-amiaza,trateaza hepatita si nu numai.
5. Ridichea – neagra .Este de mare ajutor in cazul ficatului marit ,ajutind la dezimflamarea lui .Incearca o cura de trei saptamini cu doua pahare de suc proaspat de ridiche neagra pe zi. Si siropul din ridiche neagra cu miere este recomandat.
6. Varza. Un pahar cu suc de varza proaspata pe zi usureaza activiatea ficatului.
Factori care duc la imbolnavirea ficatului :
a) alcolul
b) cafeaua
c) tutunul
d) carnea grasa
e) prajelile
f) stresul
g) odihna insuficienta
MEDICAMENTUL NUMIT "USTUROI"
Karen Collins, MS, RD, CDN
American Institute for Cancer Research
Cu ocazia unei conferinţe ştiinţifice recente s-au oferit dovezi noi referitoare la efectul protector al usturoiului asupra cancerului şi bolilor de inimă. Specialiştii au cofirmat, de asemenea, descoperirile anterioare care arătau că modul de preparare al usturoiului - în hrană sau suplimente - îi modifică efectele.
Dr. John Milner , Ph.D, de la Universitatea statului Pennsylvania din SUA, a prezentat o sinteză a studiilor de laborator care evidenţiază efectul usturoiului de modificare a activităţii mai multor enzime, blocând formarea unor compuşi cancerigeni şi efectele lor dăunătoare asupra ADN-ului celular. Usturoiul pare, de asemenea, capabil să stimuleze capacitatea organismului de a detoxifia alţi carcinogeni şi de a inhiba creşterea celulelor canceroase.
Potrivit altor comunicări prezentate cu ocazia sus-numitei conferinţe şi publicate în Journal of Nutrition din SUA, cercetătorii au remarcat că stduiile atestă existenţa unei legături între consumul de usturoi şi reducerea riscului de cancer de stomac şi colorectal. În ce priveşte cancerele pulmonar, mamar şi de prostată, există prea puţine studii umane pentru a putea trage concluzii definitive. Specialiştii de la Universitatea din Carolina de Nord (Chapel Hill) au analizat cinci studii populaţionale în care s-au folosit suplimente de usturoi şi au ajuns la concluzia că acestea, spre deosebire de usturoiul consumat ca atare în hrană, nu par să aibă efect protector împotriva cancerului.
Modul de preparare al usturoiului pare să joace un rol important în ce priveşte eficienţa lui. Atunci când usturoiul crud este zdrobit sau mărunţit, componenţii săi sunt transformaţi în ingredientele active, cu efect protector. Dr. Milner ne sfătuieşte să mărunţim usturoiul şi să-l lăsăm să stea cel puţin 10 minute înainte de a-l consuma pentru a permite activarea compuşilor protectori înainte ca prepararea termincă să stopeze acest proces.
Modul de preparare afectează şi suplimentele din usturoi. Datele prezentate cu ocazia conferinţei au arătat că praful, granulele, uleiul şi alte extracte din usturoi au efecte diferite în funcţie de modalitatea de obţinere. Numeroasele substanţe din usturoi sunt transformate în alţi compuşi, dintre care unii au proprietăţi protectoare, iar alţii nu.
De cât ustuoi este nevoie pentru a beneficia de protecţia împotriva cancerului?
Studii recente nu au evidenţiat nici o legătură directă între riscul de cancer şi cantitatea de usturoi consumată; mai mult, experţii consideră că nu este nevoie să consumăm usturoi în fiecare zi pentru a ne bucura de proprietăţile sale anticanceroase. În general, protecţia se obţine cu un consum de 5-18 g (aproximativ 2-5 căţei) de usturoi crud sau gătit pe săptămână. Consumarea unei cantităţi de peste 20 g (6 căţei) pe zi poate creşte riscul de hemoragie gastrică.
Usturoiul este foarte studiat şi pentru posibilele sale efecte benefice asupra inimii . Unele studii arată că el poate scădea colesterolul cu 5-10% şi pare să inhibe reacţiile care transformă LDL-colesterolul (colesterolul "rău") în forma sa cea mai dăunătoare. S-a mai constatat că usturoiul scade tendinţa celulelor sangvine de a forma cheaguri nedorite. Deşi acest ultim aspect poate fi de dorit în anumite cazuri, este şi motivul pentru care medicii îi sfătuiesc pe cei ce iau aspirină sau alte medicamente anticoagulante (ca şi pe cei ce urmează să sufere o intervenţie chirurgicală în interval de o săptămână) să evite consumul suplimente de usturoi sau de usturoi ca atare în cantităţi mari.
În fine, experţii participanţi la această ultimă conferinţă au repetat recomandările mai vechi, potrivit cărora rezultatele studiilor despre usturoi trebuie interpretate cu atenţie. De exemplu, unele studii populaţionale care arată că cei care consumă mai mult usturoi suferă de mai puţin cancer şi boli de inimă nu au ajustat rezultatele şi în funcţie de efectele consumului de verdeţuri de către subiecţii studiaţi. Întrucât usturoiul este adesea consumat împreună cu verdeţuri, unele din efectele benefice puse în seama usturoiului ar putea de fapt să se datoreze consumului mai mare de verdeţuri.
Specialiştii de la Institutul american de cercetare a cancerului subliniază că unul din cei mai importanţi paşi pe care îi putem face pentru a ne reduce riscul de cancer este să adoptăm o dietă bazată pe alimente vegetale, care să includă o varietate cât mai mare de verdeţuri.
Articol publicat cu permisiunea Instiutului american de cercetare a cancerului (American Institute for Cancer Research).
Traducere dr. Gily Ionescu
MIERE SAU ZAHĂR?
"De-a lungul istoriei, mierea a fost preţuită ca o hrană perfectă dată de natură. Cu dulceaţa ei naturală şi sănătoasă, mierea conţine importante vitamine, minerale, carbohidraţi, enzime, proteine şi aminoacizi. (…). Mierea este o excelentă hrană pentru asigurarea unui plus de energie".
Aşa începe reclama pentru miere a unei firme recent apărute pe piaţa noastră, reflectând o veche tradiţie românească după care mierea este alimentul perfect, o hrană a îngerilor. Prin contrast, zahărul este considerat ca o veritabilă toxină, unii asemănându-l cu alte pulberi albe care dau dependenţă şi sunt foarte păgubitoare pentru consumator.
Vă propunem în cele ce urmează un studiu comparativ al mierii şi zahărului, în urma căruia vom trage anumite concluzii.
Compoziţia chimică
Punctul de plecare cel mai obiectiv în acest studiu este compararea compoziţiei chimice a zahărului şi mierii de albine (vezi tabelul alăturat).
COMPOZIŢIA ZAHĂRULUI ŞI A MIERII DE ALBINE (100 g)
Zahăr
Miere
Necesarul zilnic pentru un adult
Calorii
387
304
2700
Proteine
0
0,301 g
80 g
Glucide totale
100 g
82,3 g
459 g
Grăsimi totale
0
0
60 g
Colesterol
0
0
300 mg
Fibre
0
0,2 g
27 g
Vitamina A
0
0
1000 u
Vitamina B1
0
0
1,35 mg
Vitamina B2
0,019 mg
0,038 mg
1,62 mg
Vitamina B3
0
0,121 mg
17,8 mg
Vitamina B6
0
0,024 mg
2 mg
Vitamina B12
0
0
2 mg
Acid folic
0
2 mg
200 mg
Acid pantotenic
0
0,068 mg
7 mg
Vitamina C
0
2,3 mg
60 mg
Calciu
1 mg
5,99 mg
800 mg
Cupru
0,043 mg
0,036 mg
2,5 mg
Fier
0,06 mg
0,419 mg
10 mg
Magneziu
0
2 mg
350 mg
Mangan
0,007 mg
0,08 mg
3,5 mg
Fosfor
2 mg
4,01 mg
800 mg
Potasiu
2 mg
51,9 mg
3750 mg
Seleniu
0,3 mg
0,8 mg
70 mg
Sodiu
1 mg
4,01 mg
2400 mg
Zinc
0,03 mg
0,22 mg
15 mg
Zaharoză
100 g
78,2 g
Monozaharide
0 g
69,6 g
Apă
0,04 g
17,1 g
Alimente rafinate. De la bun început se poate vedea că atât mierea, cât şi zahărul sunt alimente rafinate: ele conţin doar unul din cei trei macronutrienţi calorici - glucidele, urmele de proteine conţinute de miere fiind neglijabile. Acesta este motivul pentru care ambele se află situate în vârful piramidei alimentaţiei sănătoase, alături de alte alimente rafinate şi concentrate (dulciuri, sare si grăsimi).
Calorii goale. Se mai poate observa că mierea de albine este mai bogată în unele vitamine şi minerale decât zahărul. Cu toate acestea, cantităţile din aceste substanţe sunt în general de 50-100 ori mai mici decât necesarul zilnic al unui adult chiar şi la un consum de 100 g miere. Consecinţa acestui fapt este secătuirea rezervelor de vitamine şi minerale ale organismului pentru a putea metaboliza glucoza din zahărul şi chiar din mierea consumate în exces.
În fine, un alt lucru demn de remarcat este că spre deosebire de zahăr care este aproape 100% zaharoză (un dizaharid format din două molecule de glucoză legate între ele), mierea conţine cca. 17% apă (ceea ce îi conferă consistenţa semilichidă şi conţinutul mai redus de calorii), iar glucidele din miere sunt reprezentate de un amestec de dizaharide cu monozaharide - aşa-numitul zahăr invertit. Una din consecinţe este că absorbţia glucidelor din miere este foarte rapidă.
Alte probleme comune
¨ Carii dentare. Consumul frecvent şi excesiv de zahăr sau miere de albine se însoţeşte de o creştere a frecvenţei cariilor dentare.
¨ Hipoglicemie cronică. Dulciurile concentrate (ca zahărul şi mierea) se absorb rapid în sânge şi determină o secreţie energică de insulină din pancreas. Insulina determină scăderea excesivă a concentraţiei glucozei din sânge (= hipoglicemie), determinând apariţia senzaţiei de foame de dulce, de slăbiciune, dureri de cap şi irascibilitate. Persoana în cauză apelează din nou la ciocolată, cafea îndulcită, croissante sau băuturi dulci, şi ciclul se reia. Se instalează o stare de hipoglicemie cronică, cu urmări deosebit de neplăcute pe termen scurt şi lung asupra sănătăţii.
¨ Exces ponderal. Fiecare gram de glucid eliberează cca. 4 calorii prin ardere metabolică. Excesul de calorii neconsumat prin mişcare se depune sub formă de ţesut adipos (câte 1 kg pentru fiecare 7700 calorii). Aviz amatorilor!
¨ Reflux gastroesofagian. Alimentele foarte dulci stimulează secreţia acidă gastrică şi tind să provoace refluxul conţinutului gastric în porţiunea terminală a esofagului. Cu timpul aceasta duce la iritarea şi ulcerarea mucoasei esofagiene, iar pe termen lung chiar la cancer esofagian.
¨ Fermentaţie şi încetinirea digestiei. Dulciurile concentrate (de ex. din băuturi ca Fanta, Sprite, Cola, etc., dar şi mierea şi zahărul) încetinesc substanţial activitatea digestivă. Indigestiile devin mai frecvente, iar asocierea lor cu alimente vegetale bogate în amidon sau fibre (legume, leguminoase, etc.) creează condiţii optime proceselor de fermentaţie la nivel intestinal.
¨ Scăderea rezistenţei la îmbolnăvire. Excesul de zahăr sau miere poate determina o scădere a activităţii celulelor sistemului imun. Bolile apar astfel mai des şi se vindecă mai greu.
¨ Deformarea gustului sugarilor. Faptul că dulciurile ne plac atât de mult îşi are originea în obiceiul multor părinţi de a adăuga zahăr sau miere în laptele sugarilor. Această practică îi obişnuieşte rapid pe sugari cu gustul dulce al mâncării şi gustul lor rămâne deformat adeseori pentru tot restul vieţii.
¨ Îmbătrânire accelerată. Atunci când proteinele din sânge sunt expuse contactului prelungit cu glucoză se formează molecule complexe numite produşi finali de glicozilare avansată. Se crede că aceşti compuşi sunt responsabili de o bună parte din deteriorarea care însoţeşte îmbătrânirea. Ei se pot forma atât în interiorul corpului la cei care prin consumul exagerat de alimente rafinate dulci au un nivel de glucoză în sânge mai crescut un timp îndelungat, cât şi în afara organismului atunci când proteinele şi zahărul din alimente sunt combinate şi apoi încălzite, producând culoarea maronie atât de apreciată de bucătărese şi gurmanzi. Consumul acestor alimente duce la creşterea nivelului sangvin al produşilor de glicozilare avansată.
Concluzii şi recomandări
· Ca alimente rafinate, atât zahărul cât şi mierea trebuie consumate cu moderaţie. Sfatul înţelept al lui Solomon rămâne valabil: "Nu este bine să mănânci multă miere."
· Mierea este mai apreciată de consumatori datorită proprietăţilor ei organoleptice (gust, miros, consistenţă, aspect, etc.) mai bune decât ale zahărului. În afara acestora, există puţine argumente solide care să justifice o valoare cu totul deosebită a mierii de albine în comparaţie cu zahărul.
· Evitaţi administrarea de miere copiilor mai mici de 1 an. Există riscul contaminării mierii cu toxina botulinică, toxină ce produce o intoxicaţie fatală la această vârstă. Nu daţi nici zahăr sugarilor, întrucât gustul le va fi deformat.
· Evitaţi folosirea mierii şi zahărului dacă suferiţi de diabet zaharat, ulcer gastro-duodenal,
· Evitaţi combinarea dulciurilor concentrate cu alimente vegetale bogate în fibre, precum şi cu alimentele bogate în proteine care urmează să fie preparate termic.
· Nu cădeţi în extrema de a evita complet mierea sau zahărul. Tot înţeleptul ne spune: "Fiule, mănâncă miere, căci este bună."
Greutatea ideala
Barbati
Femei
Talia(m)
Media (kg)
Interval de variatie
Obez (kg)
Talia(m)
Media (kg)
Interval de variatie
Obez (kg)
1,58
55,8
51-64
77
1,45
46
42-53
64
1,60
57,6
52-65
78
1,48
46,5
42-54
65
1,62
58,6
53-66
79
1,50
47
43-55
66
1,64
59,6
54-67
80
1,52
48,5
44-57
68
1,66
60
55-69
83
1,54
49,5
44-58
70
1,68
61,7
56-71
85
1,56
50,4
45-58
70
1,70
63,5
58-73
88
1,58
51,3
46-59
71
1,72
65
59-74
89
1,60
52,6
48-61
73
1,74
66,5
60-75
90
1,62
54
49-62
74
1,76
68
62-77
92
1,64
55,4
50-64
77
1,78
69,4
64-79
95
1,66
56,8
51-65
78
1,80
71
65-80
96
1,68
58,1
52-66
79
1,82
72,6
66-82
98
1,70
60
53-67
80
1,84
74,2
67-84
101
1,72
61,3
55-69
83
1,86
75,8
69-86
103
1,74
62,6
56-70
84
1,88
77,6
71-88
106
1,76
64
58-72
86
1,90
79,3
73-90
108
1,78
65,3
59-74
89
1,92
81
75-93
112
1,80
67
60-75
90
Intervalul de variatie reprezinta limitele inferioara si superioara intre care se poate incadra greutatea unei persoane.
10 strategii pentru reusita unei diete
1. Foamea poate fi diminuata cu ajutorul sucurilor. Sucul de la o lamiie amestecat cu un pahar de apa este ideal inainte de masa. Iti va diminua senzatia de foame si nu vei mai avea tendinta sa maninci peste masura. Dar sucurile nu trebuie sa aiba zahar. Eventual, poti apel la un inlocuitor pentru zahar, care contine mai putine calorii.
2. Gindeste-te adesea la felul in care ti-ai dori sa arati. Incearca sa te imaginezi supla si acest lucru te va ajuta sa tii dieta pina la capat. Inainte de a te culca, gindeste-te la felul in care vei arata dupa ce vei slabi.
3. Nu face cumparaturi cind esti infometata. Vei fi tentata sa cumperi multa mincare care are multe calorii. In schimb, daca planifici din timp ce ar trebui sa maninci, nu vei fi tentata sa cumperi in plus si vei alege alimentele care nu te ingrasa.
4. Maninca incet. Te vei satura mai repede si astfel vei ajuta digestia. Alimentele mestecate indelung se imbiba cu mai multa saliva, dind sentimentul de satietate si usurind digestia. Daca vei face astfel, la un moment dat vei observa ca te-ai saturat inainte sa fi terminat mincarea din farfurie.
5. Gateste cu o zi inainte. Astfel vei putea respecta mincarurile indicate in dieta. Cind te vei intoarce acasa infometata, vei putea sa te asezi la masa imediat si vei evita sa maninci tot ce-ti pica in mina.
6. Ridicate de la masa ininte sa termini totul din farfurie. In acest mod vei observa ca de fapt te-ai saturat. Ca sa ai pe deplin acest sentiment, bea un pahar cu apa.
7. Nu minca gustari hipercalorice. Chiar daca ti-e foame si esti tentata sa gusti alune, biscuiti, prajituri, inghetata, bea mai intii un pahar cu apa, apoi maninca ceva mai sanatos: un mar, o banana, un iaurt degresat.
8. Nu te culca dupa masa. Din contra, fa miscare. Plimba-te sau gaseste-ti de lucru prin casa. Astfel digestia se va face mai usor.
9. Bea cel putin un litru si jumatate de apa (de preferat cea plata). Apa te va ajuta sa scapi de toxinele din corp si sa mentii frumusetea pielii.
10.Fa multa miscare. Renunta la serviciile liftului, nu lua autobuzul chiar din fata casei, ci mergi pe jos o statie. Fa gimnastica in timp ce gatesti si daca ai timp mergi la o sala de fitness
Program pentru dezintoxicare in 7 zile
Este un program care nu urmareste doar inlaturarea inesteticlor "pernite" de grasime, realizind ceva cu mult mai important: o data ce este eliberat de impuritati, tesutul conjunctiv (existent pretutindeni in organism) redevine elastic. Dieta consta in doua perioade: prima dureaza 4 zile (800 calorii pe zi) in aceasta urmarindu-se grabirea schimbarilor metabolice prin punerea accentului pe un anumit aliment, a doua perioada de 3 zile (1000 calorii pe zi) urmareste topirea depozitelor de grasime. Completind acest program cu exercitii fizice succesul este garantat.
Ziua
Mic dejun
Gustare
Prinz
Gustare
Cina
1
200 g orez (cantitatea este pentru intreaga zi) se fierb in apa, adaugindu-se sare iodata, apoi se scurge bine. 1/3 din aceasta cantitate se rumeneste in 1/2 lingururita cu ulei de floarea soarelui; in tigaie se introduc si 100 g de ananas.
1 fruct kiwi
Un mar taiat in felii si o ceapa taiata in rondele se calesc in 1/2 lingurita cu ulei de floarea soarelui. Se rumeneste 1/3 din orezul fiert dimineata, adaugindu-se apoi piper si sare iodata.
100 g de ananas
Ultima treime de orez se combina cu o lingurita de ulei din germeni de griu. Se adauga o portocala taiata apoi totul se tine pe foc pina cind se rumeneste.
2
1/2 chifla intermediara si 50 g salata usoara de hering
1/2 grepfrut
Se fierb 200 g de cartofi. Se inabusa 250 g de peste in 1/8 l de apa cu zeama de lamiie, apoi se adauga sare iodata. Intr-o tigaie de teflon se inabusa 100 g de varza impreuna cu 2 rosii taiate in felii. Legumele se calesc, presurindu-se cu un praf de piper. Se servesc alaturi de peste si de cartofi.
1/2 grepfrut
O felie de piine integrala se unge cu 1/2 lingurita de margarina. Se adauga 2 rosii taiate in felii si 100 g de verdeata. Se condimenteaza cu sare iodata si piper.
3
2 mandarine. Dupa servirea micului dejun, se pune lafiert 1 Kg de cartofi in coaja (pentru prepararea celorlalte mese).
1/3 din cartofii fierti se decojesc si se taie in felii. Se servesc cu 100 g brinza de vaci. Se adauga sare si piper.
A doua treime de vartofi se curata si se taie in cubulete. Se taie marunt o ceapa care se va cali in 1/2 lingurita cu ulei de floarea-soarelui. In tigaie se toarna 1/8 l de supa clara de zarzavat si se introduc cartofii. Totul se tine pe foc 5 minute, pina la obtinerea unui piure. In final se adauga sunca slaba, taiata in bucatele, sare iodata si piper.
2 mandarine
1/2 ardei gras si o legatura de ridichi se taie marunt. Restul de cartofi fierti se curata si se taie in felii. Legumele se amesteca, apoi se adauga 1/2 lingurita cu ulei din germeni de griu, sare iodata, piper, o lingurita cu otet din vin alb. Preparatul se presara cu 1/2 legatura de patrunjel tocat.
4
Un mar ras combinat cu brinza proaspata de vaci.
200 ml suc de mere, amestecat cu 200 ml de zer si o lingurita cu zeama de lamiie.
O felie de piine neagra se unge cu 125 g de brinza de vaci. Se adauga piper.
200 ml suc de mere amestecat cu 200 ml de zer.
100 g de telina cu frunze, 1 ardei gras si 1 morcov se taie in fisii. Alaturi se prepara o compozitie din 100 g de brinza de vaci, 1/2 legatura de patrunjel tocat si piper. Aveti voie si 2 biscuiti crocanti, sarati, din faina integrala.
5
Se prepara o compozitie din 125 g de brinza de vaci (40 % grasime), 20 g germeni de griu, 10 g de seminte de floarea-soarelui si zeama unei lamii.
O portocala
2 cartofi mici (150 g) se fierb in apa cu sare iodata. 150 g de fileuri de hering se ruleaza si se prajesc intr-o lingurita cu ulei fierbinte de floarea-soarelui. Se adauga putina apa si se inabusa totul in vasul acoperit dupa care se scoate pestele din tigaie. O ceapa se toaca fin, se inabusa, se adauga 250 g de rosii taiate in bucati si patrunjel tocat marunt. Se condimenteaza cu piper si se fierbe timp de 5 minute. Cartofii se presara cu patrunjel tocat.
100 g de telina amestecate cu 100 ml lapte integral.
O smochina se taie in fisii, se garniseste cu 125 g frunze de cicoare si se asezoneaza cu: o lingurita de ulei din germeni de griu, 2 lingurite cu otet din vin alb, sare iodata si piper. In final se presara cu 30 g cascaval (30 % grasime), taiat in flii, 10 g de nuci si o lingurita cu germeni de griu.
6
O felie de piine integrala unsa cu 1/2 lingurita margarina, 50 g brinza si 1/2 ardei gras taiat felii.
1 mar mic
20 g de orez se fierb intr-un vas cu apa. 100 g de piept de pasare se taie in fisii si se rumeneste in 1/2 lingurita cu ulei de floarea soarelui. In tigaie se adauga o ceapa tocata, 50 g de ciuperci (din conserva) taiate in lamele si 1/2 de ardei gras taiat in fisii. Se adauga si 5 g de migdale tinindu-se totul pe foc timp de 10 minute in vasul acoperit. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
O salata de fructe din 1/2 de kiwi, 1/2 mar, 1/2 grepfrut si 5 alune turcesti.
O jumatate de adrei gras se curata si se taie in felii. O ceapa se taie marunt. O jumatate de portocala se portioneaza in felii. 50 g de piept de pasare se taie in fisii. Totul se aranjeaza pe o farfurie deasupra citorva frunze de salata verde. Sosul pentru salata se ralizeaza din 150 g de iaurt, acrindu-se cu zeama de lamiie. In final se presara 1-2 legaturi de marar tocat marunt.
7
150 g de iaurt din lapte integral se combina cu 10 g de germeni de griu, 10 g de saminta de in, o lingurita cu zeama de lamiie si 125 g de cocktail de fructe (din conserva).
O banana mica, 50 g lapte batut.
50 g ciuperci si 1 morcov mic se taie marunt. Se adauga 2 rosii taiate in felii si se inabusa totul in 1/2 lingurita cu ulei de floarea-soarelui. Se toarna 1/8 l supa clara de legume, se condimenteaza cu sare iodata, piper si se fierbe totul timp de 10 minute. La sfirsit se adaug 30 g de brinza topita (30 % grasime).
O felie de piine integrala crocanta, peste care se aseaza 50 g de brinza proaspata si 1/2 legatura de arpagic taiat in rondele.
O sfecla mica se taie in patru parti. O ceapa se toaca in forma de inele. 100 g de pastrav afumat se portioneaza, apoi se decoreaza cu 10 migdale. Acest preparat se asezoneaza cu 150 g de iaurt din lapte integral, zeama unei lamii, sare iodata, piper, o lingurita cu smintina proaspata si citeva foi de salata verde.
In timpul oricarei diete trebuie sa consumati suficient de multe lichide. Cantitatea ideala este de 2 l de apa plata pe zi, cantitate necesara pentru antrenarea toxinelor. Sint permise si ceaiurile neindulcite de fructe sau de plante. Renuntati la cafea si la ceaiurile tari. Pentru dezintoxicare sint active ceaiurile din amestec de plante: urzici, papadie, mesteacan.
Dieta dupa clinica de nutritie Mayo - SUA
Alimentele recomandate nu se inlocuiesc, nu se schimba ordinea, nu se renunta la nici unul. Dieta se va urma timp minim o saptaminadar nu mai mult de doua saptamini (astfel se poate slabi intre 4,5 si 7 Kg).
Micul dejun este identic pentru toata perioada si va consta in: un grapefrut, un ou si o cafea cu indulcitor.
Ziua 1
prinz
un ou, o salata asortata si o felie de piine prajita
seara
un ou, un grapefrut, o cafea cu indulcitor
Ziua 2
prinz
carne slaba fiarta, 1-2 rosii, o cafea cu indulcitor
seara
un ou, spanac fiert, o cafea cu indulcitor
Ziua 3
prinz
brinza de vaci, un ou, telina fiarta
seara
un ou, spanac, o rosie
Ziua 4
prinz
carne slaba fiarta, spanac, masline
seara
un ou, un grapefrut, o cafea cu indulcitor
Ziua 5
prinz
peste fiert, salata asortata, o felie de piine prajita
seara
1-2 rosii, o cafea cu indulcitor
Ziua 6
prinz
carne slaba fiarta, telina fiarta, o cafea cu indulcitor
seara
un ceai cu indulcitor, o cafea cu indulcitor
Ziua 7
prinz
pui fript, salata asortata, telina fiarta
seara
o rosie, un grapefrut
Pentru cei care pot tine dieta timp de doua saptamini se va repeta dieta primelor sapte zile.
Acolo unde cantitatea nu este specificata se considera ca aceasta este nelimitata.
Slabeste sanatos!
Daca vrei sa sa tii o cura de slabire este foarte important ca activitatea organismului sa nu fie dereglata. Daca reduci considerabil cantitatea alimentelor, organismul tau va crede ca trece printr-o perioada grea si va
fac provizii suplimentare... Nu te concentra pe cit maninci, ci pe ce maninci!
In marea majoritate a cazurilor, cele citeva kilograme pe care le consideri in plus se datoreaza unei alimentatii prea bogate in calorii in raport cu efortul fizic. Numeroase persoane se ingrasa pur si simplu pentru faptul ca nu cunosc regulile de baza ale nutritiei sau datorita schimbarii regimului de viata (de exemplu, devin sedentare, din cauza serviciului). Inainte de a urma un regim de slabire este bine sa iti schimbi conceptia fata de mincare. In cele mai multe cazuri, regimul alimentar pe care il urmezi trebuie sa fie hipocaloric in comparatie cu dieta obisnuita. Un regim trebuie sa fie echilibrat, nu foarte bogat in grasimi, dar care sa asigure proteine, vitamine si minerale necesare organismului. Regimul trebuie adaptat nevoilor tale, astfel incit sa nu renunti la placerile zilnice si la viata sociala. Cu cit pierderea kilogramelor este mai lenta, cu atit mai bune vor fi rezultatele si ai mai multe sanse
ca dupa incetarea regimului sa nu pui la loc ce ai dat jos... Doua faze
Regimul trebuie sa se deruleze in doua etape: o perioada de atac de 2 - 3 luni, in care trebuie sa dai jos kilogramele si o faza de stabilitate, in care exista inca restrictii, ce iti vor permite sa te mentii in forma.
In prima perioada, foarte important este sa reduci numarul caloriilor. Daca pina acum consumai 2500 de calorii pe zi, limiteaza-te la 1800. Diminueaza aportul lipidelor. Invata sa gatesti fara grasimi si sa nu mai maninci carne grasa si grea: cirnati, carne de porc, de vita. Consuma, in schimb, puiul si pestele. Opreste consumul de bauturi dulci, acidulate, alcoolizate si excitante nervoase (ceai, cafea). Maninca putin si des, de 3 - 4 ori pe zi. La prinz si seara consuma legume proaspete, bogate in fibra pe care stoamcul le va digera fara probleme. In timpul zilei maninca lactate, importante pentru aportul de proteine si calciu, si fructe proaspete, nu foarte dulci (dar nu mai mult de doua pe zi). Marul, bogat in fibra, este fructul recomandat in majoritatea regimurilor alimentare. Maninca regulat cereale si legume (mazare, linte, de exemplu) pentru ca sint absorbite mai greu de organism si tin de foame. Recomandate sint supele de legume, fara grasimi, mai bune decit salatele, pentru ca potolesc foamea mai mult timp. Nu pune insa unt in supa! Le poti da gust cu un ou batut sau cu lapte foarte putin gras. Ca sa absorbi mai putine calorii, maninca foarte incet si mesteca de fiecare data de cel putin zece ori. Daca simti ca te-ai saturat nu mai minca! Un exercitiu bun este sa nu maninci tot din farfurie. Bea lichide intre mese (apa, ceai). Este important sa faci miscare in perioada regimului. Sint suficiente 10 minute de gimnastica in fiecare dimineata. Nu trebuie sa devii obsedata de calorii, dar este bine sa cunosti valorile diverselor alimente, pentru a urma un regim corect. Foarte important este sa incepi sa urmezi un regim alimentar doar daca te-ai hotarit sa mergi pina la capat. Ca sa te orientezi mai bine, poti incepe prin a investiga regimul alimentar pe care il urmezi in prezent, in mod obisnuit. Noteaza-ti, timp de trei zile, ce maninci si ce in circumstante. Calculeaza aportul caloric. Astfel, vei vedea ce evenimente sau in ce situatii maninci mai mult sau cind esti tentat sa consumi mai multe dulciuri, grasimi etc.
Nu consumati mai mult de 2.000 de calorii zilnic
· se recomanda sa uitati gustul untului, al cirnatilor, al maionezei si al ciocolatei
Chiar in cazul unei cure de slabire, toate principiile nutritive (glucide, lipide, proteine, saruri minerale, vitamine) trebuie sa fie incluse in alimentatia zilnica, sfatuiesc specialistii. Compozitia calitativa a alimentelor este obligatorie, iar in ceea ce priveste cantitatea, ea poate fi rationalizata in mod diferit. Fiecare produs are o anumita valoare energetica, ce se exprima in calorii (cal.). Valoarea calorica a unui regim zilnic trebuie sa varieze intre 2.500 si 5.000 kcal, in functie de natura activitatii individului, de sex, virsta si de climat (rece sau cald). Teoretic, s-a stabilit ca o femeie care cintareste 55 kg si traieste intr-o tara cu clima temperata are un consum energetic de aproximativ 2.300 kcal. La aprecierea necesitatilor s-a tinut seama de urmatoarele: activitatea profesionala de 8 ore, predominant in picioare; 8 ore de activitati diverse si 8 ore de somn. Studiile au ajuns la concluzia ca cele 2.300 kcal sint suficiente pentru a face fata cheltuielilor energetice. Deci, daca cineva consuma alimente cu o valoare calorica ce depaseste cheltuielile energetice, bilantul nutritiv sufera. Or, de la consumarea excesiva a alimentelor si pina la inmagazinarea lor sub forma de tesut adipos, drumul este scurt. Unei femei care nu are o activitate fizica intensa ar trebui, dupa parerea specialistilor, sa-i fie suficiente 2.000 kcal. Daca vrea sa slabeasca, trebuie sa reduca rational din numarul acestor calorii. Adica ceva mai putin decit nevoile organismului, dar fara a afecta capacitatea lui de munca. Sint contraindicate reducerea caloriilor sub 1.200 si mentinerea unui regim hipocaloric mai mult de doua saptamini. Consumul caloric creste chiar si intr-un mers obisnuit si se accentueaza in timpul practicarii exercitiilor de gimnastica. Pentru a sti cum sa procedeze ca sa slabeasca, o persoana trebuie sa cunoasca valoarea calorica a fiecarui aliment (acum ea este specificata si pe ambalaje). Prezentam citeva dintre aceste valori, calculul fiind facut pentru 100 grame aliment. Astfel, in cazul fructelor, cele mai bogate in calorii sint stafidele (680 cal.), alunele (660), migdalele (635), smochinele (294) si strugurii (270). Intr-o cura de slabire, ele pot fi inlocuite cu mere (52), cirese (52), piersici (50), zmeura (45), caise (47) sau fragi (45). La legume, in top, cu cele mai multe calorii se afla fasolea boabe (340), urmata de mazarea uscata (325), cartofii copti (215), apoi mazarea verde (76), ciupercile (45), morcovii fierti (42), fasolea verde (38), conopida (30), varza acra (28), ridichile (20), rosiile (20) si spanacul (16). Dintre alimentele bogate in proteine amintim smintina (300), brinza grasa (295), chefirul (125) si oul prajit (110). Restul alimentelor din aceasta categorie - oul fiert, laptele, iaurtul au sub 100 de cal. In schimb, alimentele bogate in lipide au o valoare energetica mare: uleiul (900) si untul (758). La produsele din cereale mentionam: pesmetul (350), orezul (345), grisul (325), piinea alba (265) si piinea graham (235). In ceea ce priveste produsele din carne, cele mai bogate in calorii sint cirnatii de porc (500), gisca fripta (490), salamul vinatoresc (302), ficatul de porc (268), cremvurstii (238), puiul fript (210) si vita la tava (165). Alte alimente: maioneza (500), ciocolata (680), cacao (400), zaharul (395), mierea (365), berea - o halba (120),
vinul rosu - un pahar (70) si vinul alb (60).
Slabirea trebuie sa fie insotita si de exercitii pentru dezvoltarea muschilor Medicii avertizeaza ca orice cura de slabire trebuie sa fie insotita si de exercitii fizice pentru dezvoltarea muschilor. Corpul omenesc are in jur de 500 de muschi, iar la virsta adulta acestia pot cintari pina la 30 de kg. Practic, datorita muschilor, omul poate sta in picioare: sint peste tot, in intregul corp si sustin sistemul osos. Muschii permit, asemenea unui resort, ca fiecare individ sa faca diverse miscari: de a sta in picioare, de exemplu. Fara dezvoltarea sistemului muscular nici o persoana nu poate merge, nu poate scrie, minca sau gesticula. Fiecare muschi actioneaza un os, in functie de miscarea pe care dorim sa o facem. Se poate spune ca muschii au calitati elastice, intinzindu-se si relaxindu-se in functie de miscarile facute. Ei sint fixati de oase sau de tendoane. Nici un muschi nu este identic cu celalalt. Exista muschi lati, cum sint cei situati in zona pieptului, muschi lungi, ca cei situati la miini si picioare, si scurti, ca cei din regiunea degetelor. Muschii se dezvolta daca sint folositi, prin exercitii speciale, asa cum fac atletii. In mod contrar, involueaza, devin flasci, daca nu se face deloc miscare, de exemplu atunci cind, dintr-un anumit motiv, piciorul este imobilizat in ghips. Procesul de slabire, sint de parere medicii, poate da rezultate benefice pentru organism doar daca este insotit si de dezvoltarea muschilor. Exercitiile fizice trebuie efectuate cu regularitate, altfel, spun medicii, nu vor avea nici un rezultat. De asemenea, efortul trebuie dozat, fortarea muschilor prin efectuarea de exercitii fizice dure, dupa o perioada lunga de sedentarism fiind nefasta organismului
O zi de abuzuri da peste cap o saptamina de dieta
· supraponderalii trebuie sa manince de trei ori pe zi, dar fara ca intre mese sa ”ciuguleasca” snacks-uri, biscuiti sau bomboane
Medicii endocrinologi brasoveni atentioneaza persoanele supraponderale ca terapia medicamentoasa pentru slabire prezinta riscul unor imbolnaviri. Astfel, pot aparea hipertensiuni pulmonare si chiar tulburari de natura psihica, incit, in momentul de fata, s-a renuntat la medicamente, baza pierderii in greutate fiind regimul alimentar. Endocrinologii spun ca, in functie de gravitatea cazului, persoana respectiva va trebui sa evite alimentele cu continut in grasimi, cum ar fi uleiul, margarina, untul si carnea grasa. La fel de periculoase in privinta depunerilor de grasime sint si unele fructe, cum ar fi nucile si alunele.
Cu ochii pe calorii. Pe linga reducerea aportului de lipide, supraponderalul trebuie sa nu consume bomboane, ciocolata si prajituri. Aceste glucide nu inseamna numai dulciuri. O mare parte din zaharuri se regasesc in piine, cartofi, fasole uscata, mazare si paste fainoase. In plus, nici mamaliga nu este indicata persoanelor cu surplus de grasime, deoarece contine amidon (glucid). Dar organismul are nevoie de un aport minim de glucide acesta este bine sa fie ”luat” din fructe. Trebuie, insa, evitate cele care au un continut mare de glucide, cum ar fi: strugurii, perele, ciresele tirzii si bananele. Fructele de care nu trebuie sa se teama deloc supraponderalii sint citricele si fructele de padure (murele, zmeura, fragii). Tot cu fructe trebuie inlocuite deserturile de patiserie si aluaturile. Dintre dulciuri, cele mai putin concentrate in glucide sint inghetatele. In plus, medicii endocrinologi recomanda eliminarea din alimentatie a compoturilor si a sucurilor dulci. Ei sustin ca, sub nici o forma, insa, organismul nu trebuie privat de proteine. Acestea pot fi procurate de organism din carnea de pui (de la care se inlatura pielita, deoarece sub ea se afla un continut destul de mare de grasimi) si din carnea de vita. Salamurile, mai ales cele care contin si soia, trebuie ocolite. In plus, ouale vor fi consumate doar fierte si cel mult cite unul pe zi. Specialistii spun ca proteinele animale se absorb cu dificultate, dar nu acelasi lucru se intimpla si in prezenta glucidelor. O persoana grasa poate consuma doar carne goala, fara garnitura sau salata, trebuind sa evite astfel combinatiile. Medicii endocrinologi nu recomanda ”infometarea” organismului, ci schimbarea comportamentului alimentar
pentru slabire.
Supraponderalul trebuie sa manince de trei ori pe zi, dar fara ca intre mese sa ”ciuguleasca” snacks-uri, biscuiti, bomboane etc., sau de cinci-sase ori pe zi, cite putin, pentru a combate senzatia de foame. In nici un caz problemele de ingrasare nu se rezolva sarind peste mese. In plus, cel care incepe sa tina o cura de slabire nu trebuie sa faca pauze de cite o zi in care sa se indoape peste masura. Cind un regim se prelungeste mai bine de citeva saptamini, o singura zi in care pofticiosul isi permite orice fel de mincare, fara restrictii, poate sa-l faca sa se trezeasca mai gras decit era inainte de cura.
Reteta ”cu supa de varza”, cea mai populara cura de slabire in BrasovIn ultimul an, una dintre cele mai populare retete de cura de slabire la Brasov a fost cea pe baza de varza. Fara a fi contraindicata de medici, metoda slabirii ”cu varza” a fost adoptata de foarte multi dintre brasovenii care vor sa scape de cele citeva kilograme pe care considera ca le au in plus. Reteta are la baza un tratament folosit in clinicile americane pentru pacientii supraponderali care trebuie sa ajunga repede la o greutate mult mai mica in vederea unor interventii chirurgicale. Reteta se bazeaza pe ”supa de varza”, care poate fi mincata zilnic pe saturate. Supa se prepara dintr-o capatina de varza, tocata, doua rosii, coditele de la o legatura de ceapa si frunze de telina. Ingredientele se fierb circa 20 de minute, cu sare sau condimente tip Vegeta, iar la sfirsit se da intr-un clocot cu doua linguri de bulion. Cura cu supa de varza are un ciclu de sapte zile, care se poate repeta dupa placul si necesitatile celui care o suporta. In prima zi de cura se maninca supa de varza pe saturate si fructe, mai putin banane. In cea de-a doua zi, cei care tin cura de slabire cu supa de varza trebuie sa manince din nou pe saturate supa si legume fierte sau crude, mai putin fasole, mazare si cartofi. In cea de-a treia zi de cura de slabire, pe linga supa de varza pot fi mincate atit legume, cit si fructe, mai putin cele restrictionate. Cea de-a patra zi de cura presupune consumul a trei-patru pahare de lapte degresat si maximum doua banane, pe linga supa de varza care, din nou, trebuie mincata obligatoriu, cel putin trei portii. Bananele si laptele degresat sint menite refacerii echilibrului potasiului, carbohidratilor, proteinelor si calciului din organism. In cea de-a cincea zi, pe linga obligatoria supa de varza, trebuie consumate sase rosii si aproximativ 450 de grame de carne de vita, la gratar sau fiarta. In aceasta zi trebuie sa fie baute cel putin 6 pahare de apa, pentru a spala acidul format in organism de proteinele consumate. Cea de-a sasea zi, evident supa de varza, chiar daca simtiti ca nu va mai trebuie, si din nou carne fiarta de vita si legume verzi. In fine, in cea de-a saptea zi, supa de varza trebuie insotita de orez fiert in apa cu Vegeta, legume si suc natural de fructe, neindulcit. In cele sapte zile de cura de slabire este interzis cu desavirsire consumul de piine, paste, cereale, alcool si bauturi acidulate, cei care doresc sa scape de kilogramele in plus avind voie sa bea doar sucuri naturale neindulcite, cafea neagra decofeinizata si neindulcita, precum si apa, care se recomanda chiar sa fie consumata din belsug. La sfirsitul celor sapte zile, in functie de organism si greutatea initiala, cel care a respectat cu sfintenie cura poate slabi intre 3 si 8 kilograme. Cei care vor sa continue aceasta dieta, dupa ce au trecut cele sapte zile, pot face o pauza de cel putin doua zile intre perioadele de dieta, dar fara excese culinare. Pentru a pierde si mai multe kilograme, se recomanda ca in perioada de cura de slabire sa fie efectuate si exercitii fizice usoare (jogging, aerobic si chiar mers pe jos, timp de o jumatate de ora pe zi).
